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2024年6月27日-28日，由食品安全標準法規(guī)信息網、廈門中集信檢測技術有限公司、北京致誠國培教育科技研究院共同組織的《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗》（GB 4789-2024）標準解讀交流培訓會在中集信檢測四樓會議室順利舉辦。

本次會議有幸邀請到馬群飛馬老師為大家授課。馬群飛老師從事微生物學檢驗工作近 40 年，現為食品安全國家標準審評委員會微生物分委會委員，中國微生物學會微生物毒素分委會委員，福建省醫(yī)學會微生物免疫學分會副主任委員。以第一作者發(fā)表學術論文 60 多篇，主持修訂 GB 4789.26-2013《商業(yè)無菌檢驗》等多項食品安全國家標準。申報并承擔完成了多個科研項目，分別獲得福建省科技進步獎、福建省標準貢獻獎。

現場報道

會議采取線上、線下同步進行的方式。在馬老師的專業(yè)講解下，大家對培養(yǎng)基和試劑質量要求標準及檢驗方法標準有了更深的認知，對沙門氏菌檢驗、克羅諾桿菌檢驗、產志賀毒素大腸埃希氏菌檢驗、乳酸菌檢驗等菌株的檢驗都有了更全面的了解，同時馬老師還帶領大家共同學習各類食品采樣和檢驗的處理標準，提高商業(yè)無菌檢測的實操能力。

參會人員積極與馬老師進行了現場互動，一同探討食品微生物檢測關鍵點及操作過程中的重要注意事項，馬老師對現場參會人員提出的關于自制培養(yǎng)基質量控制驗收頻率、菌株期間如何核查其特異性、GB15979中工作臺表面涂抹實驗無菌落生長時菌落總數計數結果如何報告等問題進行答疑解惑。